Tirsdag d. 02/10

Raw - Food dag 2 :)

Morgenmad: hidbær valnødgrød

Jeg kom desværre til at slette billedet ved at hente det fra mobilen til computeren,...

hidbær og sojamælk blandes, så kommer man hakkede valnødder og lidt agave sirup i.

Mellemmåltid:

 cashew, valnødder, rusiner, mandle og hasselnødder

 

 Smoothie:

jordbær, banan, kokusmælk, agavesirup, æblejuice og kakaopulver

- Jeg kan ikke anbefale denne smoothie, den smager ikke særlig godt, hidbærsmoothie i mandags var meget bedre. Tror der er for mange forskellige indgredienser, det er slet ikke til at smage hvad der er i.

Aftensmad: Italiensk salat - smager fantastisk :)

 

 

Ruccola, rødløg, nektarin, olivenolie og citronsaft
- jeg tilføjede soltørrede tomater.

Da jeg læste opskriften i bogen synes jeg det lyder godt nok mærkeligt at blande nektarin i salat, af den grund ville jeg prøve opskriften. Da jeg så laver salaten virker det utrolig kedelig at dressingen kun består af olivenolie og citron. Men det smager virkelig godt. Opskriften skal i hvertfald prøves igen!

Udfordringsopgave del 2

Materialer

En del af det gamle glas er meget pænt, det skal bare gøres rent


























Jeg har lært hvordan man skærer glas
og øvet mig et par gange:

 Første forsøg gik ikke helt så godt, men jeg blev bedre :)













Til sidst så det sådan her ud:

 noget bedre synes jeg :)







Spejlet der skal bruges til vinduet fik jeg ikke lov til at skære selv, vi har kun det spejl, jeg var lidt bange for at jeg ødelægger det.

 Træet skal slibes, først med maskine, de meget beskidte steder prøver jeg at komme af med med en kniv,.......

Jeg sætter glasset i med små søm

Indtilvidere synes jeg det er ret folt, desværre var der ikke nok spejl og det skal slibes og vokses en omgang mere inden det kan lakkes.

Mandag d. 01/10

Til at starte med skulle alle indgredienser købes, det viste sig at være rimelig svært og det var hellerikke særlig miljøvenligt fordi jeg kørte rundt omkring i byen med bilen. Alligevel lykkedes det ikke at skaffe det hele. Det var desværre ikke muligt at skaffe blendede kakaobønner, så jeg var nød til at købe meget mørk økologisk kakao.

Ellers fik jeg det hele på seddlen
Min indkøbsvogn:                                            Minkærestes indkøbsvogn: 

Jeg havde regnet med at være meget misundelig på hans varer,.. det var jeg ikke alligevel, synes nu det ser godt ud hvad jeg har købt.

varerne til raw food var noget dyrere end de varer til "almindelig" kost. Jeg går udfra at rawfood ikke er meget dyrere til dagligt, det er måske lige starten der koster lidt penge, da der er så mange ting man har brug for,til at kunne starte op, eks. agave sirup, mandelmel, en masse kerner og nødder, soja. 

Madplan til manden 01.10.12:

Morgenmad: Frugt- jeg var ved at dø af sult inden aftensmaden, jeg havde jo ikke handlet ind til raw food ugen endnu, og når man sådan kigger rundt i sit køkken er der ikke særlig meget der er tilladt at spidse når man spidser raw food.

Aftensmad:Tagiatelli med pesto

1 zucchini og 1 gullerod  i tynde strimler
1 tomat
Pinjekerner til pynt

Pesto: olivenolie, basilikum, salt og citron

- Jeg tilføjede lidt persille og en masse pebber

Dessert:
Frosne hidbær, æblejuice, kokus g agavesirup,

Jord til bord

På indkøb til Raw – Food

Kerner og nødder:
pinjekerner, græskarkærner, solsikkekerner,  
mandler, valnødder, macadamianødder,
cashew, hasselnødder,

Sødt:
Agavesirup, kakao
vanilje pulver, honning, æblesaft, rosiner

Frugt:
bananer, frosne bær, blåbær, nektariner eller lignende,

Salat og grønsager:
forskellig salat,
champignoner, peberfrugt, tomater, zucchini

Soltørrede tomater, basilikum, rødløg,

fremstilling af mejeriprodukter

Man har brug for:
1 l. mælk,
150g jugurt
og mælkepulver
- produkterne skal have samme fedtandel, bedst er 3,5% - det fandt jeg desværre først ud af bagefterm, så jeg havde det forkerte mælkepulver, som jeg så kom for lidt i. jugurten blev lidt tynd

.

man varmer mælken op på 40 grader og tilføjer jugurt og mælkepulver, ved 3,5% fedt 4 spidseskeer.

Derefter fylder man massen i glassende (eller hvad man nu vil bruge) det skal kunne tåle oven ved 40grader.
jugurten skal stå i oven i 1,5 timer. herefter slukker man ovnen og jugurten skal så 6 timer i den slukkede ovn. I opskriften står der jugurten skal være dækket til. Det har jeg gjordt ve 7 ud af 8 glas , for at se hvad der sker hvis man ikke dækker glassende til med folie. - Der skete ingenting, det glas der ikke var dakket til blev ligeså meget til jugurt, så det er ikke nødvendigt.

Da jugurten var færdig kom jeg blåbær i

Min jugurt var lidt tynd, så jeg tror jeg skal vælge et andet mælkepulver næste gang jeg prøver,... men den smagte fint alligevel.

Udfordringsopgave. del 1.

Del 1: planlægning og materialer

Jeg været ude at handle og fundet ud af hvor meget jeg egentlig har brug for. 

- værktøj de fleste har liggende
- sandpapir og en tilsvarende maskine
-møbelvoks
- lak
- maskine til at skære glas med
- et spejl
- evtl. træfarve

 Jeg har fået lov af min far til at bruge hans værksted, så det meste af værktøjet behøves jeg ikke skaffe.
Jeg har købt 60er 150er og 230er sandpapir og noget møbelvoks, spejlet jeg vil bruge fik jeg fra resterne hos et Snedker værksted. Så der sparede jeg en masse penge. En maskine til at skære glas med kunne jeg også låne der.

Lakken er lidt vanskelig at skaffe, jeg har besluttet mig for en bestemt som min kæreste tideligere har brug til en af de møbler han har lavet, lakken er virkelig flot, da man nærmest ikke kan se at møblet er lakket. Desværre er den meget dyr (150 – 200 euro) og kan kun købes i store mængder, så den kan først købes når jeg har sparet nogle penge op.

Jeg tror jeg har fået fat i alt jeg skal bruge til projektet så jeg vil gå i gang med at slibe og vokse og så se hvor meget længere jeg kommer uden hjælp. 

Biotop5 evaluering

Evaluering

Skattejagten virkede fint, den bliver dog næste gang noget korter. Det var måske et par km for meget. Fra havnen til skoven (frem og tilbage) er der 6km, i skoven var vi ca. 3 km undervejs og det tog i alt ca. 3 timer. Det kunne for nogle brugere være for meget at gå, medminde det gælder at planlægge eftermiddagsundervisning til flere timer eller en idrætsdag. Så mener jeg det er en god måde at dyrke motion og have en god og lærerig oplevelse.  

Efter forløbet kom jeg til at tænke på hvordan skattejagten kunne foregå når man har med en gruppe brugere på flere end 5, her mener jeg der skal flere pædagoger eller hjælper på, for at kunne inddrage fx poster med aktiviteter i skattejagten.

Målene blev stort set opnået. Jeg fik et positivt feedback af ”testpersonerne”, det var en god oplevelse og selvom de havde kendskab i at bruge kompas og kort fik de frisket deres viden op.